Vietnamese cousin
Vulkan, Oslo
OPENING HOURS
For start
LUNCH MENU
Try some of our home made soups made from fresh ingredients or some of our refreshing salads. Bon appetit!
NOODLE
Bánh Mì – Vietnamesisk bagett
Phở
Vietnamesisk risnudelsuppe med
oksekjøtt , bønnespire, løk og friske urter.
Vietnamese rice nuddle soup with slice of beef, bean sprouts, onions and fresh herbs.
Allergener: Soya (saus)
Barbecue Svine Ribbe
Barbecue Svineribbe med syltet rettich, gulrot, agurk, coriander og chilimajones.
Barbecue pork ribs with pickled daikon radish, carrot, cucumber, coriander and chili mayo.
Allergener: hvete, soya
Risnudler
Risnudler Vermicelli med grillet kylling eller biff og frityrstekt vårrull av kylling og scampi.
Rice noodles vermicelli with grilled chicken or beef and fried spring rolls of chicken and scampi.
Allergener: scampi, fisk, soya
Marinert Kylling
Sitrongress marinert kylling satay med syltet rettich & gulrot, agurk og koriander.
Lemongrass marinated chicken satay with pickled daikon radish & carrot, cucumber and corander.
Allergener: hvete, fisk, egg, soya
Cơm Sườn
Barbecue marinert svine kotelett med speil egg, syltet rettich og gulrot.
Grillet Biff
Sitrongress marinert grillet biff med syltet rettich & gulrot, stekt løk, agurk og koriander.
Lemongrass marinated grilled biff with pickled daikon radish & carrot, fried onion, cucumber and coriander.
Allergen : hvete, Soya, egg
Dampet Blåskjell / Steamed Mussels
Sprøstekt laks med mangosalat og ris.
Fried Salmon with mango salad and rice.
Allergener: fisk, soya
Dampet Hvetebolle med Kylling
Dampet hvetebolle med glasert kylling i chilisaus, syltet rettich & gulrot, og frisk urte.
Steamed buns with glazed chicken in chili sauce, pickled daikon radish and & carrot and herbs.
Allergener: hvete, soya, sesamllergen
Andesalat
Andesalat med eplegrate, cashewnøtter og urte dressing.
Duck Salad with apple grate, cashews and herbal dressing.
Allergener: soya, fisk, nøtter
Dampet Hvetebolle med glasert And
Dampet hvetebolle med glasert and i ingefærsoya, syltet rødløk og urte.
Steamed buns with glazed duck in ginger soy, pickled red onion, and herbs.
Allergener: hvete, soya, sesam
Andesalat
Andesalat med eplegrate, cashewnøtter og urte dressing.
Duck Salad with apple grate, cashews and herbal dressing.
Allergener: soya, fisk, nøtter
Dampet Hvetebolle med glasert And
Dampet hvetebolle med glasert and i ingefærsoya, syltet rødløk og urte.
Steamed buns with glazed duck in ginger soy, pickled red onion, and herbs.
Allergener: hvete, soya, sesam
Okse Grillspyd
Barbecue marinert Okse grillspyd i OX soyasaus og sesamfrø. Serveres med ris.
Beef Barbecue Skewers with OX soy sauce and sesame seeds. Serve with rice.
Allergen : soya , sesamfrø
Dampet Hvetebolle med glasert And
Dampet hvetebolle med glasert and i ingefærsoya, syltet rødløk og urte.
Steamed buns with glazed duck in ginger soy, pickled red onion, and herbs.
Allergener: hvete, soya, sesam
More tasty
Servering # 1
Servering # 2
Vietnamesisk tradisjonell vårrull
Ovnsbakt Kveite
Laget av kylling og scampi
Ovnsbakt kveite med lob nobspurre,sylte rødløk
Kyllingsalat med sesam og lime – urte dressing
Sauterte grønnsaker og sitrongress kokossaus
Bo lui – Laget av Oksegrillspyd marinert i sitrongress
Servering # 3
Servering # 4
Atelier andebryst
Kokos panna cotta
Rosastekt andebryst med sjampignon og
med eksotisk frukt og pasjonsfrukt saus
Østerssopp, dampet pak choi og ingefærsaus.
Tasty
CANH CHUA
Vietnamesisk fiskesuppe med kveite, laks, Tomat, ananas og mynte
Allergen : fisk
Dampende blåskjell
Blåskjell dampet med kokosmelk
Allergen : bløtdyr
Tradisjonell vietnamesisk vårrull
2 stk. Gyllenstekt vårruller laget av kylling og scampi.
Allergen : skalldyr , fisk (saus )
Vietnamesisk salat
Papaya og mangosalat med scampi og urter
Allergen : fisk ( saus )
Ovnsbakt kamskjell
Ovnsbakt kamskjell med ingefærsaus og
Hvitløksmajones
Allergen : egg , melk ,fisk (saus ) ,sennep
Hjort i tamarindsaus
Hjortefilet marinert i tamarindsaus med rekechips (kaldrett)
Allergen : fisk ( saus ) skalldyr (kun rekechips )
Kylling satay
Marinert kyllingfilet grilles på grillspyd med Sauterte grønnsaker.
Serveres med sauterte Grønnsaker og en nydelig peanøttsaus
Allergen : fisk (saus), peanøtt
Ga kho gung
Vietnamesisk braiseres ingefær kyllingfilet med sauterte grønnsaker.
Allergen : soya (hvete)
Atelier andebryst
Rosastekt andebryst med sjampignon og østerssopp, dampet pak choi og ingefærsaus.
Allergen : soya (hvete)
Grillet sitrongress marinert lammecarré
Grilled sitrongress marinert lammecarré i spicy tamarindsaus. Servert med sauterte grønnsaker.
Allergen : fisk ( saus )
Okse indrefilet
Grillet indrefilet av okse med sjampignon og østerssopp ,sauterte grønnsaker og soya OX saus
Allergen : soya ,fisk
Hjort indrefilet
Hjort indrefilet med søtpotet mos og stjerneanis og rødvinsaus ,sammen med lime syltet ingefær rødløk
Allergen : soya (hvete )
Kveite
Ovnsbakt kveite med lob nobspurre,sylte rødløk, sauterte enoki-sopp og sitrongress kokossaus
Allergener : fisk ,skalldyr ,soya (hvete )
Grillet satay seafood
Grillet kongereke , kamskjell ,kveite med dampet brokkolini,riste hvitløk asparges og tomatsalat
Allergen : fisk
Ovnsbakt Hummer
Ovnsbakt hummer med ingefærsaus og hvitløksmajones ,
Salat, sesam og asiatisk urte dressing og hvitløksbrød
Allergen : fsesam , fisk, hvete ,egg , sennep , skalldyr
Vegetar
Fried tofu med sautert grønnsaker, syltet rettich og spicy ingefærsausolini,riste hvitløk asparges og tomatsalat
Allergen : soya (hvete ), sesam
Kokos panna cotta
med eksotisk frukt og pasjonsfrukt saus
Allergen : melk
Pasjonsfrukt Crème brûlée
En eksotisk variande med pasjonsfruktsmak serveres med frisk frukt.
Allergen : melk
Chè Chuối
En tradisjonsrik vietnamesisk dessert av banan, søtpotet, peanøtter og tapiocaperler i kokos. Serveres med vaniljeis.
Allergen : melk
Tre type assortert huset sorbet
Tre type assortert sorbet lage av kokos ,soursop, popkorn
Allergen : melk
Special Offers
TAPAS Menu
Selection of Tapas Cuisine
For et fullt måltid anbefaler vi ca . 3 eller 4 retter per pensjon
Tapas Sett – meny #1
Vårrull
av kylling og scampi.
Allergen :skalldyr
Crispy Springrolls made of chicken and scampi.
Allergen :skalldyr, fisk (saus)
1 glass riesling Vom Roten
Ovnsbakt kamskjell
Ovnsbakt kamskjell med ingefærsaus og
Hvitløksmajones
Allergen : fisk , bløtdyr , melk , egg , sennep
glass Barbera
Marinert scampi i koriander
Servere med syrlig mangosalat
Allergen : skalldyr , fisk (saus )
Crispy vårrull
3 Tempura scampi
Servere med ingefær og pasjonsfruktsaus
Allergen :skalldyr
Gratinert kamskjell
Grillet and
Stekt laks
Servere med syrlig mangosalat
Allergen : skalldyr , fisk (saus )
Tapas Sett – meny #2
Fisk og skalldyrsuppe
I rød karri
Allergen :fisk ,skalldyr ,bløtdyr
1 glass Riesling Vom Roten
Dampet blåskjell
i kokos- og sitrongress -sjy
Allergen : bløtdyr
1 glass Barbara
Grillet lårfilet av kylling
med asiatisk coleslaw og fyldig peanøttsaus
Allergen :peanøtt, fisk ,sesamfrø
Gratinert kamskjell
Grillet and
med sopp ,sautert grønnsaker og ingefærsaus
Allergen :soya ( hvete )
Marinert hjortefilet ( kaldrett )
Grillet marinert lammecarré
med sopp , sautert grønnsaker og nydelig spicy tamarindsaus
Allergen : fisk
Grillet marinert lammecarré
Grillet Entrecôte
med asiatisk sellerisalat og urte
Allergen : fisk , selleri ,soya ( hvete ) ,bløtdyr
Oksegrillspyd ( bo lụi )
Oksegrillspyd med søtlig soyasaus
Allergen : soya ( hvete )
Hjortefilet ( kaldrett )
Kald marinert i tamarindsaus
Allergen : fisk , skalldyr ( kun i rekechips )
Stekt Foie Gras
epler a La Saigon
Wine List
FINEST WINE SELECTION
