Atelier Asian Tapas Menus
Vulkan, Oslo
OPENING HOURS
Tapas meny
Anbefalt 3 retter per person for full middag.
We recommend ca.3 dishes per person for a full meal
Crispy Varruller/ Crispy Springrolls
av kylling og scampi.
Allergener: skalldyr
made by chicken and scampi.
Allergen: shellfish
Gratinert Kamskjell/ Gratinated Scallop
i chili og ingefærsaus
Allergener: fisk, bløtdyr, melk, egg, sennep
in chili and ginger sauce
Allergen: fish sauce, molluscs, milk, egg, mustard
Scampi
i koriander med syrlig mangosalat.
Allergener: skalldyr, fiskesaus
in coriander with sour mango salad.
Allergen shellfish, fish sauce
Tempura Scampi
med syrlig mangosalat, sursøt ingefær
Allergener: skalldyr, fiskesaus
with sour mango salad, sweet’n sour ginger sauce
Allergen: shellfish, fish sauce
Fried Salmon/ Stekt laks
med kimchi og ingefær-soyasaus.
Allergen: fisk, sesamfrø, soya, gluten, sulfitt
with aroma mushroom, pak choy and ginger-soya sauce
Allergen: fish, sesame, soy, gluten, sulfite
Fisk og Skalldyrsuppe / Fish & Shellfish soup
i rød karri
Allergener: fisk, skalldyr, bløtdyr
in red curry
Allergen: fish, shellfish, molluscs

Dampet Blåskjell / Steamed Mussels
i kokos- og sitrongress-sjy.
Allergener: bløtdyr
in coconut & leamongrass broth
Allergen: molluscs
Grillet Entrecôte / Grilled Entrecote
med sellerisalat
Allergener: hvetegluten, fisk, selleri, bløtdyr, soya
with celery salad
Allergen: gluten, fish sauce, celery, molluscs, soy
Grillet Kylling / Grilled Chicken
med asiatisk coleslaw og fyldig peanøttsaus
Allergener: peanøtt, fisk, sesamfrø
with asian coleslaw and rich peanut sauce
Allergen: peanut, fish sauce, sesame
Grillet And / Grilled Duc
med aromasopp, sautent og ingefærsaus
Allergener: soyasaus(hvete)
with aroma mushroom, pak choy and ginger-soya sauce
Allergen: soya(gluten)

Kim Chi
Allergens: fisk, shrimpsoya
Grillet Marinert Lammecarré / Grilled Marinated Lamb Carré
med aromasopp, sautert og spicy tamarinsaus
Allergener: fiskesaus
with aroma mushroom and glazed root vegetables and spicy tamarind sauce
Allergen: fish sauce
Rekechips/ Pawn Crackers
Allergen: skalldyr
Allergen: shellfish
Søtpotet Fries/ Sweet Potato Fries
Søtpotet fries med chilimajones.
Allergen: egg
Sweet potato with chilimayo.
Allergen: egg
Ris / Rice
Tapas Sharing Menus
Dele Meny/ Sharing Menu
Tapas Set Menus

Tapas Sharing Menu 1 (min. 2 personer)
- 1 glass of Cava
- Hjortfilet/ Venison fillet
- Crispy Vårrull/ Crispy Springrolls
- Gratinerte Kamskjell/ Gratinated Scallop
- Scampi
- Grilled And/ Grilled Duck
- Dessert

Tapas Set Meny 1 (min. 2 personer)
- 1 glass Riesling Von Roten
- 1 glass Barbara d´Alba
- Crispy Vårruller/ Crispy Springroll
- Gratinert Kamskjell/ Gratinated Scallops
- Grillet And/ Grilled Duck

Tapas Set Meny 2 (min. 2 personer)
- 1 glass Riesling Von Roten
- 1 glass Barbara d´Alba
- Gratinert Kamskjell/ Gratinated Scallop
- Marinert hjortefilet (kaldrett)/ Venison fillet (served cold)
- Grillet marinert lammecarré/ Grilled Marinated Lamb Carre
Wok menu
Wok Menu
Stekt Laks / Fried Salmon
med sopp, grønnsaker, ris og ingefær-soyasaus
Allergener: fisk, sesamfrø, soya, gluten, sulfitt
made by chicken and scampi
Allergens: fish, seasamseed, soy, gluten, sulfite

Vegetarian
med sesongens grønnsaker, ris og soyasaus.
Allergen: Soya
with seasons vegetables, rice and soysauce
Allergen: soy
Scampi
med dagens grønnsaker, ris, og chili hvitløk saus
Allergener: skalldyr, fisk
with seasons vegetables, rice and chili garlic-sauce
Allergens: shellfish, fishsauce
Mix Biff, Kamskjell, Scampi / Mix Biff, Scollop, Scampi
med grønnsaker, chili oxo saus
Allergener: soya, bløtdyr, skalldyr
with vegetables, rice and chili Xo sauce
Allergens: soysauce, mollusco, shellfish

Kung Pao Kylling / Kung Pao Chicken
med grønnsaker, ris og szechuan peppersaus, peanøtter, ris-nudler og pad thai saus
Allergener: soya
With vegetables, rice and szechuan peanutsaussoysauce
Allergens: shellfish, sesame /peanutt
Grillet And / Grilled Duck
med dagens grønnsaker, ris ingefærsaus
Allergener: soya
with seasons vegetables, rice and ginger soy sauce
Allergens: soy
Kylling / Chicken
med grønnsaker, ris og ingefær sursøttsaus
Allergener: soya
with vegetables, rice and ginger sweet and sour sauce
Allergens: Soy
Grillet Marinert Lammecarré /Grilled Marinated Lamb carre.
med sopp, grønnsaker, ris og spicy tamarinsaus
Allergener: fiskesaus
with mushrooms, vegetables, rice and spicy tamarind sauce
Allergens: fishsauce

Stekt Kylling / Fried Chicken
med grønnsaker, ris, og rød carrysaus, peanøtter
Allergener: fisk, peanøtter
with vegetables, rice and red currysauce, peanuts
Allergens: fishsauce
Biff Chop Suey
med grønnsaker, ris og soyasaus
Allergener: soya, bløtdyr
with vegetables, mushrooms, rice and soysauce
Allergens: soy, bløtdyr
Pad Thai
med kylling eller scampi, bønnespirer, gulrot, sukker erter, egg, noodle peanøtter, ris-nudler og pad thai saus
Allergener: peanøtter, egg, fisk, soyasaus
with Chicken or Scampi, bean sprouts, carrot, snow peas, egg,peanuts, rice-noodle and pad thai sauce
Allergens: peanuts, egg, fishsauce, soysauce
Biff
med grønnsaker, ris og chili soyasaus
Allergener: Soya, bløtdyr
with vegetables, mushroom, rice and chili soysauce
Allergens: soy, molluscs
SALAD

Scampi Salad / Salmon
Server with crispy salad , red onion, tomato, cucumber Asian dressing and limedressing
Allergen: fish, sesame

Duck Salad / Marinated Chicken
Server with crispy salad , red onion, tomato, cucumber barbecue and limedressing/ peanutsaus
Allergen: soy, seame (Duck), fish (chichen), peanuts
Family Menu
MENU 1 for 3 people 5 retter
- Crispy Springrollss alad and sweet chili saus.
- Tempura Scampi with sour mango salad, sweet’n sour ginger sauce.
- Grilled Chicken with asian coleslaw and rich peanut sauce.
- Grilled Duckwith mushroom, sautert vegetables and ginger-soya sauce.
- Rice/ Sweet Potato Fries.

MENY 2 for 4 people 5 retter
- Crispy Springrolls salad and sweet chili saus
- Gratinated Scallop in chili and ginger sauce
- Tempura Scampi with sour mango salad, sweet’n sour ginger sauce
- Grilled Chicken with asian coleslaw and rich peanut sauce
- Grilled Duck with mushroom, sautert vegestables and ginger-soya sauce
- Rice/ Sweet Potato Fries
Phở
Phở

Phở + Rosé

Phở + Springroll + Rosé
Catering meny
We at Atelier have long experience in providing catering for small and large occasions. Confirmation, wedding, anniversary, baptism, conference, corporate party or meeting.
We are happy to help you with your food. Go for one of our menus or put together your own. We also welcome requests if you want to change the menu beyond this.
Send us an email / caller and we will help you.

MENU 1
- Vårrull – av kylling og scampi
- Hjort – kaldrett, marinert itamarindsaus
- Kylling – grillet kylling med peanøttsaus
- Kamskjell – ovnsbakt kamskjell med ingefærsmør
MENU 4
- Vårrull – av kylling og scampi
- Scampi- koriandermarinert, med syrkig mangosalat
- Kylling – grillet kylling med peanøttsaus
- Kamskjell – ovnsbakt kamskjell med ingefærsmør
- Grillet And – med sopp, grønnsaker og ingefærsaus – Ris

MENY 2
Meny av 5 retter med tilbehør
- Vårrull – av kylling og scampi
- Hjort – kaldrett, marinert itamarindsaus
- Kylling – grillet kylling med peanøttsaus
- Scampi- koriandermarinert, med syrkig mangosalat
- Kamskjell – ovnsbakt kamskjell med ingefærsmør

MENU 5
Meny av 7 retter med tilbehør
- Vårrull – av kylling og scampi
- Hjort – kaldrett, marinert itamarindsaus
- Kylling – grillet kylling med peanøttsaus
- Scampi- koriandermarinert, med syrkig mangosalat
- Kamskjell – ovnsbakt kamskjell med ingefærsmør
- Grillet And – med sopp, grønnsaker og ingefærsaus – Ris

MENY 3
Meny av 5 retter med tilbehør
- Vårrull – av kylling og scampi
- Hjort – kaldrett, marinert itamarindsaus
- Kylling – grillet kylling med peanøttsaus
- Grillet And – med sopp, grønnsaker og ingefærsaus
- Kamskjell – ovnsbakt kamskjell med ingefærsmør

MENU 6
Meny av 6 retter med tilbehør
- 2 Vårrull – av kylling og scampi
- Hjort – kaldrett, marinert itamarindsaus
- 2 Tempura scampi, med syrlig mangosalat
- Kamskjell – ovnsbakt kamskjell med ingefærsmør
- Grillet And – med sopp, løk, asparges, gulrot og nydelig ingefærsaus
- Ris
Desssert

Pasjonsfrukt Creme Brulee/ Passion Fruit Creme Brulee
Allergener: melk, egg
Allergen: milk, egg
Wine List
FINEST WINE SELECTION







